Este viernes 18 de septiembre, en el Sheraton Mar del Plata Hotel, 600 invitados disfrutarán de una experiencia gastronómica al estilo portuario.
La Feria Internacional Portuaria (FIP) 2026 tendrá un cierre especial en Mar del Plata, este viernes 18 de septiembre, en el Sheraton Mar del Plata Hotel, se realizará “Del Mar a la Mesa”, una propuesta gastronómica que buscará mostrar cómo los productos de la industria pesquera local pueden convertirse en platos de alta cocina.
El encuentro contará con la participación de empresas históricas del sector, reconocidos chefs y equipos gastronómicos de la ciudad. La propuesta estará destinada a unos 600 asistentes y funcionará como el cierre de una de las jornadas centrales de la primera edición de la FIP.
De la industria pesquera directo al plato
La propuesta tendrá como punto de partida los productos aportados por firmas de peso dentro de la actividad pesquera. Solimeno, Moscuzza, Coomarpes Argentina, Mafish y Aquaro, junto con el tradicional aporte de Chiquilín, formarán parte de la experiencia.
La particularidad estará en que esos productos serán llevados a la cocina y transformados en tiempo real por distintos referentes gastronómicos de Mar del Plata. De esta manera, la organización buscará mostrar el recorrido de la materia prima desde la cadena pesquera hasta el consumidor final. El objetivo será poner en valor el trabajo que existe detrás de cada producto y, al mismo tiempo, mostrar las posibilidades que ofrece la gastronomía para generar valor agregado.
La cocina estará a cargo de los equipos de Lo de Tata Cantina, Carácter de Fonda, Cuti Rocco Catering, Satori, Guatan y el Sheraton Mar del Plata Hotel, además de los chefs Cynthia Ficarra y Hernán Viva.
La propuesta permitirá así unir dos sectores que forman parte de la identidad productiva de la ciudad como son la una industria pesquera con fuerte presencia en Mar del Plata y una gastronomía que busca posicionarse a partir de los productos del mar.
Pesca, cocina y productos del mar, en una misma mesa
La organización plantea la actividad como una continuidad del intercambio generado durante la feria. Así, los debates sobre producción, competitividad, agregado de valor y desarrollo del sector tendrán una expresión concreta a través de los platos que se servirán durante la noche.
El evento también contará con la participación de marcas vinculadas al mundo de las bebidas. La propuesta incluirá Stella Artois, el gin artesanal Restinga, el vermú Siete Cuatro Seis y Lagarde Bodega 1897, que acompañarán el menú preparado para la ocasión.
La intención será generar una experiencia que vaya más allá de una cena tradicional,los asistentes podrán conocer, a través de la gastronomía, parte del recorrido que realizan los productos provenientes del mar argentino hasta llegar a la mesa.
