La declaración de impacto ambiental habilita el avance de la obra mientras continúa la polémica por su ubicación.
El Ente Municipal de Servicios Urbanos (Emsur) otorgó la declaración de impacto ambiental al proyecto para construir un bar de gin en un predio ubicado sobre la avenida de los Trabajadores y la Rotonda del Faro, en Mar del Plata. La resolución, emitida esta semana, representa un paso determinante para que continúen las obras del emprendimiento gastronómico impulsado por la empresa Burbarrel S.A.
La medida se adoptó luego de que la firma presentara la documentación ampliatoria solicitada por el organismo municipal. Además, la resolución establece que deberá comunicar de inmediato a las autoridades competentes cualquier hallazgo de interés histórico o paleontológico que pudiera aparecer durante el desarrollo de los trabajos.
Asimismo, el Emsur dejó establecido que la empresa será responsable por cualquier perjuicio ambiental que pudiera ocasionarse en el área de influencia del proyecto y que, en caso de producirse daños, deberá implementar las acciones necesarias para restaurar el ambiente y los recursos afectados.
El faro y la polémica por un predio con valor histórico
Imagen: AHORA Mar del Plata
La construcción del bar despertó un fuerte rechazo por parte de organismos de derechos humanos debido a que el emprendimiento se emplaza en un terreno lindero al Faro de la Memoria, donde funcionó la Escuela de Suboficiales de Infantería de Marina (ESIM), uno de los centros clandestinos de detención y tortura que operaron durante la última dictadura militar.
Frente a esa situación, distintas organizaciones presentaron a fines de 2025 una medida cautelar para frenar las obras hasta determinar si el lugar podía contener elementos de interés para las investigaciones sobre delitos de lesa humanidad.
En mayo de este año, el Juzgado Federal N°3 de Mar del Plata levantó esa cautelar al considerar que, luego de más de cinco meses de investigación, no se encontraron pruebas concretas que respaldaran la hipótesis de la querella respecto de la existencia de material probatorio en la totalidad del predio.
El juez federal Santiago Inchausti sostuvo que el inmueble, de propiedad municipal, fue utilizado con fines recreativos desde 2005, circunstancia que disminuye considerablemente la posibilidad de hallar evidencias relevantes en sectores que ya habían sido intervenidos anteriormente.
Las pericias judiciales y el avance de la causa
Imagen: Diario Hoy
Como parte de la investigación, la Justicia ordenó realizar estudios mediante georradar en tres sectores específicos del terreno para descartar la existencia de restos humanos u otros elementos vinculados con causas por terrorismo de Estado. Las tareas fueron llevadas adelante los días 10 y 11 de junio por especialistas de la Dirección de Criminalística y Estudios Forenses de Gendarmería Nacional.
Según confirmaron fuentes judiciales, las pericias no detectaron alteraciones del subsuelo compatibles con procesos de inhumación ni otros indicios de interés para las causas de lesa humanidad.
Con esos resultados, el juez Inchausti dejó sin efecto las restricciones que todavía pesaban sobre los sectores analizados, permitiendo que el emprendimiento pueda avanzar una vez que la resolución quede firme. Sin embargo, la discusión judicial continúa en la Cámara Federal de Apelaciones.
Denuncias administrativas y la respuesta de la empresa
Mientras avanzaba la investigación penal, organismos de derechos humanos también denunciaron presuntas irregularidades en el procedimiento mediante el cual el Municipio otorgó el uso de una parte del predio a través de una ordenanza aprobada por el Concejo Deliberante en 2024.
Según planteó el abogado César Sivo, la tramitación administrativa se habría iniciado con un documento cuya autenticidad fue cuestionada. Esa situación forma parte de otra causa que tramita en el Juzgado Contencioso Administrativo N°1 y continúa bajo análisis.
Tras conocerse el levantamiento de las restricciones judiciales, Restinga Gin difundió un comunicado en el que aseguró que la decisión “pone fin a una situación que afectó el desarrollo de un proyecto privado durante más de ocho meses” y destacó que el fallo se apoyó en los resultados negativos de las pericias realizadas por Gendarmería Nacional.
La empresa sostuvo además que continuará con el desarrollo del emprendimiento “con absoluto respeto por la memoria, la verdad y la justicia” y remarcó que colaboró con todas las medidas dispuestas por la Justicia durante la investigación.
